en Finlandia

Frutas del bosque en verano

viernes, 7 de agosto, 2009. 12:46 . [Finland culture, Fotos, Summer]. 5 Comments.

[Esta semana he estado pasando la web desde Dreamhost a HostGator y el dominio a GoDaddy, y ha habido problemas de acceso durante algunas horas, pero parece que todo funciona ahora. Comentadme si véis algo raro que no funcione]

Estamos en medio de la temporada de bayas / frutas del bosque. Hace unas semanas ya estaban los guisantes frescos en el mercado, pero ahora hay por todas partes frutas del bosque. Pensé que sería más difícil encontrarlas en la naturaleza, pero están por todos lados en el bosque e incluso en los parques. Si eres un poco vago como yo para ir recogiendo una por una, mejor compratelas en la plaza del mercado a 3-5 euros la cajita de 400 gr.

En España, o al menos en el sur, aparte de las fresas y las moras, no son muy conocidas el resto de frutas del bosque, pero aquí es tan natural hablar de grosellas, arándanos y frambuesas como para un valenciano de naranjas y mandarinas.

Algunas fotos de frutas del bosque alrededor de Pyynikki en Tampere: (frambuesa, arándano y fresa)

Todo el mundo sabe que la vitamina C ayuda en el resfriado y tal.. pero si en España tenemos relacionado la vitamina C con las naranjas y los cítricos, es curioso que aquí la Vitamina C está representada por las frutas del bosque y la abuela finlandesa te aconsejará beberte un zumo de arándanos azules.
Para mí es bastante curioso que muchos finlandeses no hayan visto en su vida un limonero o un naranjo, de la misma forma que a ellos les sorprende que no hubiera visto nevar hasta hace un par de años cuando llegué a Finlandia.

(Limoneros en Málaga)

He probado algunas de las frutas silvestres. Las fresas silvestres son muy pequeñitas pero saben mucho más dulces que las normales. El resto de bayas que he probado sabían algo ácidas, y las del mercado saben mejor para mi gusto.

Es bastante normal ver a la gente en Julio - Agosto en medio del bosque cogiendo frutas del bosque y es genial que en Finlandia exista el concepto Everyman’s right, el cual permite que toda persona pueda acceder libremente al bosque, a la naturaleza en general, incluso si es propiedad privada, siempre con un mínimo de respeto y cuidado. Así que prácticamente puedes ir a cualquier parte de Finlandia a coger frutas del bosque, disfrutar de la naturaleza, de los mosquitos y de los lagos sin preocuparte de quién es el dueño de la tierra que estás pisando.

Algunos algunos buenos consejos (en inglés). Si como yo, no sabes diferenciar los nombres y tipos de bayas, esta web (en inglés) puede que te ayude.